ドイツ生まれの生パスタ「シュペッツレ」が味わえる!『Spatzle CAFE & WINE(シュペッツレ カフェ&ワイン)』

2017/10/3


撮影:パーフェクトスペースカーテン館

こんにちは。WEBデザイナーのゆいです。

トレンドを生み出し続ける表参道エリアに佇む
『表参道ヒルズ』は、昨年2月で10周年。

その年に過去最大のリニューアルが行われ、
新しいお店も多数オープンしました。

今回はそのお店のひとつ、
ドイツ生まれの新感覚生パスタ「シュペッツレ」が
食べられると話題のお店
『Spatzle CAFE & WINE(シュペッツレ カフェ&ワイン)』に行ってきました。

 
 


ドイツ生まれの新感覚生パスタ「シュペッツレ」とは?


シュペッツレとは?
ドイツ南西部“シュヴァーベン”の名物料理。生パスタといってもかなり柔らかいので、一般的なパスタのような製麺機ではなく、大根おろし器に似た「シュペッツレプレッセ」や、ろ過型の「シュペッツレホーベル」といった特殊な器具を使用して茹でます。家庭では、まな板から包丁で削ぎ落とすように、湯に落とすやり方もあるのだとか。長さ4センチほどのショートパスタで、モチモチ、つるんとした食感。ソースとも絡みやすいのが特徴です。

出典:https://bimi.jorudan.co.jp/article/topics/ibukuro/bk9024.html

店名になるほどの生パスタ「シュペッツレ」。
初体験なのでどんなお味か気になります♪

 
 


入店前から広がるオシャレな内装にワクワク!


早速店内に入ってみると
さまざまなテキスタイルの椅子が並んでおり、
カーテン屋として心踊ります(笑)

奥にはゆったりとくつろげる
ローテーブルとソファのお席も用意されていました。

オシャレなインテリアが並ぶ店内。
お料理も期待しちゃいますね♪

 
 


ドイツの豪華ランチを楽しんで。


期待に胸を膨らませ、さっそく注文します。
メニューはこちら。

お昼から豪華なコースメニューと
お手軽なランチメニューに分かれています。

今回はスタッフと2人で来たので、
メニュー右上のシュペッツレランチ(B)
生パスタ&メインディッシュSET(¥1,800-)

それぞれ注文しました。

生パスタとメインディッシュは、
数種類から好きなものをえらぶことができます。

 

まず到着したのがミニサラダ

トマトやレタス、にんじんなど
フレッシュな野菜がふんだんに
使われてます。

焼き立てのパンも到着♪

外はサクッと中はフワフワなバケットは、
焼き立てを味わえます。

そして待ちに待った生パスタ!
シュペッツレが登場しました。

2種から選べるので、
私はトマトソース、同行スタッフはクリームソースを
チョイスしました。

濃厚なトマトの風味が効いたトマトソースは
甘口でまろやかなソース。
柔らかい舌触りのクリームソースもしっかり濃厚で
トッピングされたツナとパスタとしっかり絡みます。

歯ごたえがしっかりあるモチモチ食感のシュペッツレに
絡み合うソースが絶妙!
シュペッツレは短いパスタなので食べやすいさも◎です。

 
 

続いてはメインディッシュ。
スコットランド東部のアバディーンシャイア、
アンガスの両州が原産地と言われている
アンガス牛のステーキを注文しました。

柔らかくてジューシーなアンガス牛が
8枚も載せられており大満足の一皿です。

そして、やはりドイツといえばソーセージ。
同行スタッフはドイツ直輸入ソーセージ(3種食べ比べ)を選びました。

さすが本場ドイツのソーセージ!
肉厚で張りがあり「パリッ!」という音が堪りません。
本場ドイツのソーセージが手軽に都内で味わえるのは
嬉しいですよね♪

何人かで行くと、いろんなメインデッシュをシェアできるので
満足度もアップします。

最後はコーヒーor紅茶でホッと一息。
雰囲気の良い店内と美味しいお料理、ドリンクで
ついつい長居してしまいました…

 
 


食もインテリアもドイツが熱い。


ビールやソーセージやシュペッツレ。
食文化が栄えたドイツは、
インテリアに使える生地も豊富です。

当店では先日、ドイツで開催された世界最大級のテキスタイルの祭典
「ハイムテキスタイル2017」にて素敵なカーテン買い付けてきました。
「ハイムテキスタイル2017」の記事はこちら

ヨーロッパトレンド特集

遊び心溢れるカラフルでポップなプリントデザインから
南フランスの開放的なデザイン、
伝統モダンにアレンジしたエスニックデザインまで
当店でしか手に入らないテキスタイルのカーテンを
ドイツで開催された「ハイムテキスタイル2017」にて
仕入れて来ました。

食べ物もインテリアも優れたドイツの文化。
この機会に是非味わってみてください♪

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Spatzle CAFE & WINE(シュペッツレ カフェ&ワイン)
住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館B3
TEL:03-5775-1941
営業時間:11:00~23:30/日祝11:00~22:30
定休日:不定休(表参道ヒルズに準ずる)
URL:http://www.zato-trd.co.jp/

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