こんにちは。WEBデザイナーのゆいです。
本格的に夏になってきましたね。
今日は、今メディアで話題の人気スイーツのお店。
“DOMINIQUE ANSEL BAKERY(ドミニクアンセルベーカリー)”に
行ってきました!
入り口には可愛いPOP UPアートが!
中に入るのがワクワクしちゃいます♪
2016年に日本初上陸!
ドミニクアンセルベーカリーとはニューヨーク発の
大人気のペイストリー※ショップです。
※ペイストリー:穀粉、バター、ショートニング、ベーキングパウダーまたは卵等の材料を焼いて作った食べ物。
ニューヨークと東京のドミニクアンセルベーカリーおよびドミニク アンセル キッチンのオーナーシェフです。2014年にアメリカの「最優秀ペイストリーシェフ」としてジェームス・ビアード・アワードを獲得し、『クレインズ・ニューヨーク・ビジネス』誌の「40歳以下の40人」にも選ばれました。(中略)そして翌2010年には『タイム・アウト・ニューヨーク』からニューヨークの「知っておくべき10人のペイストリーシェフ」にも選ばれています。
参考:http://dominiqueanseljapan.com/
レジに辿り着くまでは行列必至!
可愛いメニューのリストや、
たくさんの可愛いスイーツたちがお出迎え♪
並んでる間も楽しませてくれます。
お昼過ぎて少し落ち着いた時間帯だったので、
今日は5分ほどでレジに到着できました。
メニューにはオシャレな名前のスイーツが!
どれにするか迷ってしまいます。
看板商品!『TIME』誌の「2013年の最も優れた発明品25」に選ばれたクロナッツ®
クロワッサンとドーナツを融合させた
新感覚スイーツのクロナッツ®!
ニューヨークの有名雑誌『TIME』誌にて
「2013年の最も優れた発明品25」に選出されました。
▼クロナッツ®
何層にも重ねた、秘伝のクロワッサン風生地のクロナッツ®。
まず生地を寝かせて膨らませてから、
決められた温度のオイルで揚げていきます。
その後、砂糖をまぶし、クリームを注入。
グレーズ(料理にかける飴状のもの。)をコーティングし
フレーバー豊かなクロナッツ®に仕上げているそうです。
1つ作り終わるのに3日かかりますが、
毎日作り立てを提供しているとのこと!
その全ての工程を店内で行っているので、
作業風景を見学することもできます♪
クロナッツ®のフレーバーは、毎月変わるそうです。
7月は「ハニー ヒュウガナツ with ライムシュガー」。
外はサクサク、中はふわふわ♪
一口かじると、惜しげもなく投入されている
爽やかな日向夏ジャムがジュワッと溢れだしてきて、
真夏の暑さを吹き飛ばしてくれました。
毎月違うフレーバーが楽しめるのは嬉しいですよね♪
美味しくて楽しい!クロナッツ®以外にも人気商品が豊富!
ドミニクアンセルベーカリーでは
クロナッツ®以外にもたくさんの人気商品がありますが、
その一部をご紹介します。
▼クッキーショット
ソフトでしっとりしたチョコチップクッキーを
ショットグラスに見立てて焼き上げており、
温かいクッキーのグラスに、
バニラ風味の冷たいフレッシュミルクを注ぐという新感覚スイーツ。
サクサクっとしたチョコチップがミルクと絡み、
だんだんとしっとりしてきて、まろやかな口どけがたまりません♪
▼フローズンスモア
バニラアイスにチョコレートのフレークをまぶしてから、
ハチミツ風味のマシュマロでくるみ、
スモークした木の枝に刺したオリジナルスイーツ。
暖かくフワフワな食感で、幸せいっぱいになります。
オーダーを受けてから、目の前で焦げ目を付けてもらえるので、
パフォーマンス要素も高いです。
現在話題沸騰中!この夏 ドミニクアンセルベーカリーの新商品!
入り口でも可愛いイラストで紹介されている
期間限定の新商品!
表参道店が、オープン2周年を記念して、
2種のソフトサーブを発売し話題を呼んでいます。
一つ目はスイカを使った
▼ウォーターメロンソフトサーブ
夏といえばやっぱりスイカ!
お決まりの三角カットされたスイカに
自家製スイカソフトをサンドした夏らしい一品。
付属の塩を少し振りかければ、
ソフトの甘さと塩のしょっぱさが絶妙にマッチして
夏の疲れを癒してくれます。
もう一つは昨年発売され大人気だった
トウモロコシのソフトサーブ
▼”クレーム デュ ラ コーン”
とうもろこしとキャラメルのソフトクリームを
大胆にも本物のとうもろこしの上に乗せた衝撃的なスイーツ。
昨年、期間限定で発売され大好評だった為、
今年も再販が決定したそうです。
ソフトクリームは滑らかで濃厚。
とうもろこしの香ばしさと口の中で溶け合います。
土台のとうもろこしは、茹でてからバターと醤油で味付けし焼き上げ、
冷たく冷やされており、夏の新食感スイーツとして楽しめます。
ドミニクシェフが来日した際、
みずみずしい新鮮なスイートコーンの
甘みと香ばしさに魅了されたことから誕生したそうですよ♪
美味しくてインパクト十分な期間限定スイーツは
可愛いSNSの投稿にもぴったりです。
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日本上陸後もその勢いは留まることを知らず、
新しい商品やフレーバーが随時登場し話題となっている
ドミニクアンセルベーカリー。
目で見ても食べても楽しめる新感覚で新食感な
スイーツのオンパレードは、
今年の表参道の夏も楽しませてくれそうです。
ドミニクアンセルベーカリー オモテサンドウ
住所:東京都渋谷区神宮前5-7-14
TEL:03-3486-1329
営業時間:10:00-19:00
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線「表参道駅」出口A1より 徒歩5分
東京メトロ千代田線・副都心線「明治神宮前(原宿)駅」 出口4より 徒歩6分
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