各メディアで話題沸騰中!表参道の人気スイーツ店。
“ドミニクアンセルベーカリー”

2017/7/28


こんにちは。WEBデザイナーのゆいです。
本格的に夏になってきましたね。

今日は、今メディアで話題の人気スイーツのお店。
“DOMINIQUE ANSEL BAKERY(ドミニクアンセルベーカリー)”
行ってきました!

入り口には可愛いPOP UPアートが!

中に入るのがワクワクしちゃいます♪

 
 


2016年に日本初上陸!


ドミニクアンセルベーカリーとはニューヨーク発の
大人気のペイストリーショップです。

※ペイストリー:穀粉、バター、ショートニング、ベーキングパウダーまたは卵等の材料を焼いて作った食べ物。

ドミニク・アンセルとは?
ニューヨークと東京のドミニクアンセルベーカリーおよびドミニク アンセル キッチンのオーナーシェフです。2014年にアメリカの「最優秀ペイストリーシェフ」としてジェームス・ビアード・アワードを獲得し、『クレインズ・ニューヨーク・ビジネス』誌の「40歳以下の40人」にも選ばれました。(中略)そして翌2010年には『タイム・アウト・ニューヨーク』からニューヨークの「知っておくべき10人のペイストリーシェフ」にも選ばれています。

参考:http://dominiqueanseljapan.com/

レジに辿り着くまでは行列必至!

可愛いメニューのリストや、

たくさんの可愛いスイーツたちがお出迎え♪
並んでる間も楽しませてくれます。


お昼過ぎて少し落ち着いた時間帯だったので、
今日は5分ほどでレジに到着できました。

メニューにはオシャレな名前のスイーツが!

どれにするか迷ってしまいます。
 
 


看板商品!『TIME』誌の「2013年の最も優れた発明品25」に選ばれたクロナッツ®


クロワッサンとドーナツを融合させた
新感覚スイーツのクロナッツ®!
ニューヨークの有名雑誌『TIME』誌にて
「2013年の最も優れた発明品25」に選出されました。

▼クロナッツ® ¥600

 

何層にも重ねた、秘伝のクロワッサン風生地のクロナッツ®。
まず生地を寝かせて膨らませてから、
決められた温度のオイルで揚げていきます。

その後、砂糖をまぶし、クリームを注入。
グレーズ(料理にかける飴状のもの。)をコーティングし
フレーバー豊かなクロナッツ®に仕上げているそうです。
 

1つ作り終わるのに3日かかりますが、
毎日作り立てを提供しているとのこと!
その全ての工程を店内で行っているので、
作業風景を見学することもできます♪

クロナッツ®のフレーバーは、毎月変わるそうです。

7月は「ハニー ヒュウガナツ with ライムシュガー」。
外はサクサク、中はふわふわ♪
一口かじると、惜しげもなく投入されている
爽やかな日向夏ジャムがジュワッと溢れだしてきて、
真夏の暑さを吹き飛ばしてくれました。

毎月違うフレーバーが楽しめるのは嬉しいですよね♪

 
 


美味しくて楽しい!クロナッツ®以外にも人気商品が豊富!


ドミニクアンセルベーカリーでは
クロナッツ®以外にもたくさんの人気商品がありますが、
その一部をご紹介します。

▼クッキーショット ¥520

ソフトでしっとりしたチョコチップクッキーを
ショットグラスに見立てて焼き上げており、
温かいクッキーのグラスに、
バニラ風味の冷たいフレッシュミルクを注ぐという新感覚スイーツ。

サクサクっとしたチョコチップがミルクと絡み、
だんだんとしっとりしてきて、まろやかな口どけがたまりません♪

▼フローズンスモア ¥770

バニラアイスにチョコレートのフレークをまぶしてから、
ハチミツ風味のマシュマロでくるみ、
スモークした木の枝に刺したオリジナルスイーツ。
暖かくフワフワな食感で、幸せいっぱいになります。

オーダーを受けてから、目の前で焦げ目を付けてもらえるので、
パフォーマンス要素も高いです。

 
 


現在話題沸騰中!この夏 ドミニクアンセルベーカリーの新商品!


入り口でも可愛いイラストで紹介されている
期間限定の新商品!

表参道店が、オープン2周年を記念して、
2種のソフトサーブを発売し話題を呼んでいます。

一つ目はスイカを使った
▼ウォーターメロンソフトサーブ ¥1,000

夏といえばやっぱりスイカ!
お決まりの三角カットされたスイカに
自家製スイカソフトをサンドした夏らしい一品。

付属の塩を少し振りかければ、
ソフトの甘さと塩のしょっぱさが絶妙にマッチして
夏の疲れを癒してくれます。
 

もう一つは昨年発売され大人気だった
トウモロコシのソフトサーブ
▼”クレーム デュ ラ コーン” ¥1,000

とうもろこしとキャラメルのソフトクリームを
大胆にも本物のとうもろこしの上に乗せた衝撃的なスイーツ。
昨年、期間限定で発売され大好評だった為、
今年も再販が決定したそうです。

ソフトクリームは滑らかで濃厚。
とうもろこしの香ばしさと口の中で溶け合います。
土台のとうもろこしは、茹でてからバターと醤油で味付けし焼き上げ、
冷たく冷やされており、夏の新食感スイーツとして楽しめます。
 

ドミニクシェフが来日した際、
みずみずしい新鮮なスイートコーンの
甘みと香ばしさに魅了されたことから誕生したそうですよ♪

美味しくてインパクト十分な期間限定スイーツは
可愛いSNSの投稿にもぴったりです。

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日本上陸後もその勢いは留まることを知らず、
新しい商品やフレーバーが随時登場し話題となっている
ドミニクアンセルベーカリー。

目で見ても食べても楽しめる新感覚で新食感な
スイーツのオンパレードは、
今年の表参道の夏も楽しませてくれそうです。

 
 

ドミニクアンセルベーカリー オモテサンドウ
住所:東京都渋谷区神宮前5-7-14
TEL:03-3486-1329
営業時間:10:00-19:00

東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線「表参道駅」出口A1より 徒歩5分
東京メトロ千代田線・副都心線「明治神宮前(原宿)駅」 出口4より 徒歩6分

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