【第1回 】おいしいコーヒーがある暮らし「おすすめコーヒー豆」~ブルーボトルコーヒー ベラ・ドノヴァン~

2016/5/19

フォトグラファー ごとう

フォトグラファー ごとう

ごとう

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撮影:フォトグラファーごとう

こんにちは。
フォトグラファーのごとうです。

突然ですが、
ご自宅でコーヒーを飲まれますか?

わたしは家族にバリスタがいるという事と、
私自身カフェで働いていた経験もあり、
日常的にコーヒーを楽しんでいます。

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お気に入りのインテリアがある空間で

読書をしながらコーヒーを飲んだり…。

音楽を流してちょっと贅沢な
ひとときを演出してみたり…。

家族や友だち、
恋人と一緒におしゃべりしながら…。

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ハンドドリップでひと手間加えて
じっくりとコーヒーを淹れる。

ドリップ中のコポコポという音と、
挽きたてのコーヒー豆の香りが
部屋中に広がります。

そしてゆっくりと飲み、一呼吸。

一杯ずつ丁寧に淹れる。
面倒だと思われる方もいるかもしれませんが
私にとってはこのひと手間こそが
息抜きになります♪

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私からはそんな安らぎの時間である、
「おいしいコーヒーがある暮らし」
皆さまにご紹介したいと思います。

第一回は、わたしたちのオフィスがある
原宿・表参道・青山エリアで販売されている
〝おすすめのコーヒー豆″を
ご紹介させて頂きます♪
 
 


おすすめコーヒー豆「ベラ・ドノヴァン 」


2015年3月にオープンし、大人気カフェとなっている
〝ブルーボトルコーヒー青山店″。

こちらで最も人気のオリジナルブレンドコーヒー豆
「ベラ・ドノヴァン 」をご紹介させて頂きます。

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フレーバー リッチ/チョコレート/フルーティ原材料名   コーヒー豆(エチオピア、インドネシア他)
内容量 200g
賞味期限 焙煎日より14日
価格 税込 1,620 円
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意 コーヒー豆は豆のまま販売させて頂き、粉にお挽きしてのお渡しはしておりません。
開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。

 
多くの豆の販売所は
「挽いて提供もできますよ」といスタイルですが、
ブルーボトルコーヒーでは、
全ての豆を挽かずに提供されています。

“焙煎したての豆を自宅に持ち帰り、
一杯一杯飲む直前に挽いてほしい”

というこだわりなのだと思います。

良いコーヒー豆は
やはり挽き立てがおいしいですからね♪
 
 


実際にドリップしてみました


早速、自宅に持ち帰り淹れてみました。

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ふわっとベラ・ドノヴァンの良い香りが広がります。
なんだか自分の部屋が
お気に入りのカフェになった気がしてきます♪

その新鮮な香りを嗅いでいるだけでも、
体の緊張がほぐれていき、
気分がリフレッシュされます。

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一口目にはすっきりとした酸味が鼻に抜け、
コーヒーの苦みは後からほどよく広がります。

上品なコクと赤い果実を思わせる風味。
爽やかで軽い味わいなので、
コーヒー初心者の方でも飲みやすいブレンドです。

そして香りはしっかりと広がるので
〝ビターで重たい”というよりは、
〝ライトですっきり”というのが印象的です。

 
 
 
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ここで、ちょっとコーヒーブレイク!
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コーヒー専門用語で
「フードペアリング」という言葉があります。

「コーヒーのテイストと同じテイストの食べ物が合う」
という意味です。

ご紹介させて頂いたベラ・ドノヴァンと
相性の良いおススメの食べ物は
オレンジ、クランベリーなど
少し酸味のあるドライフルーツや
フルーツの入ったチョコレートが
相性いいと思いますよ♪

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おわりに・・・


いかがでしたでしょうか?

〝ライトですっきり”なベラ・ドノヴァン。
モカとジャバのブレンドは
午前中の仕事のお供にいただくと、
頭もスッキリして作業がはかどりそうな気がします。

ブレイクタイムには甘いお菓子と一緒に
マンデリンコーヒーを。

夜は眠れるように
カフェインレスのディカフェで。

自分のライフスタイルに合ったコーヒーを
ちょっとこだわって選んでみる
というのはいかがでしょうか♪

忙しい日々の中、何かをこだわったり、
ひと手間加えるということは
気持ちをリフレッシュをする
良い時間になると思います。

ドリップコーヒーって何から始めればいいの?
色々なコーヒー器具があるけど、何が違うの?
豆にはどんな種類があるの?

など。

今後もコーヒーの良さを
もっと知って頂けるような情報を
お届けできればと思います!

「おいしいコーヒーのある暮らし」
また次回お届けします!お楽しみに!

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ブルーボトルコーヒー 青山カフェ
〒107-0062 東京都港区南青山 3-13-14
tel.非公開
OPEN:11:00〜21:00 CLOSED:無し

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